Recette maison de glace à l'italienne

Recette maison de glace à l'italienne de chez marchand de glaces et barbe à papa:

Voici une petite recette bien pratique et économique qui augmentera encore vos marges!

Vous obtiendrez environ 2,5 litres de Mix pour glace à l’italienne.

Pour d autres parfums changer les arôme et ajouter des colorants disponible sur

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Quantité

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Voici une recette facile et rapide à réaliser, à base de lait. Elle est économique et délicieuse.

Recette maison de glace à l'italienne :

  •  2 litres de lait
  •  300 grammes de sucre
  •  10 oeufs
  •  8 cuillérées à café d’arôme vanille
  1.  Porter le lait à ébullition à feu moyen
  2.  Dans un saladier, battez au mixer les oeufs, le sucre et la vanille
  3.  Ajoutez cette préparation au lait en mélangeant avec un fouet ou une spatule à feu doux
  4.  Lorsque la préparation épaissit, coupez le feu et laisser refroidir (Attention! Ne pas mettre de préparation chaude dans la machine)